I nostri salumi di maiale con focaccia di grani antichi

                                                                   al rosmarino € 12.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° € 12.00

                                               la nostra mostarda di mele° € 2.00

Lo sfizio: sfoglia di farro con tarassaco e ricotta°, polpettine di carote con crema all'aglio,  plumcake di cavolfiore° con bagna cauda, foglie di borragine e fiori di tarassaco° fritti in pastella                € 14.00 

Crema di silene e patate con caprino fresco° e crostini                  € 8.00

Farrotto alle ortiche con pancetta croccante°                € 8.00

Capretto al forno°                                                         € 15.00

Arrosto di pecora al forno                                            € 14.00

Il nostro Magengo° caldo con radicchio al forno e polenta fritta € 12.00

Patate saltate                                          € 4.00

Polenta fritta di mais rosso Bio                € 4.00

Tris di verdure: crauti di Montesianaro, catalogna saltata, carote al timo                                           € 8.00

Il tagliere dei nostri  formaggi caprini a latte crudo Bio° € 12.00 

Torta rustica alla ricotta                               € 5.00

Semifreddo al cioccolato fondente                € 5.00

Torta di mele°                                               € 5.00

Semifreddo fiorito alla crema                       € 5.00  

Caffè moka €1.00

La nostra tisana digestiva 7 erbe° € 2.50

Coperto € 1.00

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese

 Allergeni : per ogni informazione chiedeteci, o in alternativa potete consultare il registro