I nostri salumi di maiale con focaccia di grani antichi

                                                                   al rosmarino € 12.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini°

                        a latte crudo Bio° stagionati                       € s.q.

                                               la nostra mostarda di mele° € 2.00

Lo sfizio: sfoglia di farro con tarassaco° e noci°, anelli di cipolla                       fritti in pastella, strudel di cavolo rosso

                con crema alle pere, polpettine di broccoli°         € 14.00 

Crema di ortiche° con crostini         € 10.00

Farrotto al carciofo selvatico° con salsiccetta          € 10.00

Stufato di capra                                                        € 15.00

Bis di capunet: classico; porri e patate con crema di Verd'Alp° e radicchio al forno                                                      €  14.00

Il nostro cotechino home made con crauti di Montesinaro                                                                             e crema di mele € 13.00

Patate saltate/ polenta fritta di mais rossi                   € 4.00

Tris di verdure: catalogna, zucca al forno°, insalata di finocchi,

            mela e semi dizucca                           € 8.00

Il tagliere dei nostri  formaggi caprini stagionati

                                                       a latte crudo Bio° € 12.00 

Semifreddo al miele d'acacia e nocciole   € 5.00

Torta soffice alle castagne con panna vera     € 5.00

Torta mele e noci°                      € 5.00  

Il nostro bunet superclassico     € 5.00 

Caffè moka €1.00

La nostra tisana digestiva 7 erbe° € 2.50

Coperto € 1.00

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese

 Allergeni : per ogni informazione chiedeteci, o in alternativa potete consultare il registro